设计一个好的冷拼,并不是容易事,李峰一直尝试,冷拼作为盘的印象分很重要,意境和菜肴搭和主题切合。这些对于李峰来说最重要,菜的龙虾的烹饪,李峰选用了双吃法。只是没想到,自己小组十名厨师中竞然有三名选择和自己一样的双吃法,这让李峰陡然张起来。这些难想要围剿自己不成,大厨,尤其是级大厨比拼,不仅仅刀工,烹饪技巧,还有创新,很少见到,用同样手法对决,这是一赤的挑衅,这情况很少见。
“这些太卑鄙了吧,这样对他们没有多少好o阿。”郭平有愤愤不平,当然,这样,对比明显,两者可谓真正刀刀见血,一失误可就前功尽弃。
果然整个评委席发生一阵sāo动,李峰双吃法和冰火两重夭刚刚来,随之有多名厨师跟,虽然不尽相同。可这现象第一次在如此大的中餐奥林匹克赛事现,这就有耐寻味了。宋江看到这一幕,气的差拍桌,这下太不讲理,这么一来,李峰这两菜想要彩,可就难度太大了,对比,李峰不可能两菜都能独一无二,毕竞这些厨师都是准大师级,级厨师只是极少数。
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味,意,形,李峰自觉对于香味把握问题不大,可是意的把握看个理解东西形的把握更加难以准确琢磨了。尤其是主料选定以后,这比拼,可不仅仅是味比拼,刀工技巧,烹饪技巧,这些都可以算分数,整个三个小时都会在评委和观众注视下完成,这对于经验相对较少的李峰来说,无意有些不公平,可是比赛就是比赛。
“爸爸最厉害了,爸爸一定能拿到金牌的。”李宝宝小鼻哼了哼,举起小拳挥舞一下。小宝宝对于爸爸一百一万有信心,在李宝宝里爸爸是最厉害,谁都没有爸爸厉害,爸爸一定会拿到金牌的。不少观众转看了一李宝宝,不过见着小丫真可,没有反驳李宝宝话。
“对,李峰一定会赢得,我们要相信他。”小青脸好看多了,心里暗暗说,李峰加油o阿,一定不能输给这些。另外一边,王辉等脸不怎么好看,尤其是王辉,没想到初赛李峰遇到这样情况。
“今年我们主题绿海洋生态,主料的龙虾,料限制选着三海产。”主持,说话时候,比赛服务员已经推着车来到的会场,大的龙虾,彰显今年主题,各海产琳琅满目。李峰冷拼已经想好,快速选择的材料,回到餐台,对比菜的,冷拼的讲究开胃,切合主题。李峰构思是飞鱼,选着基围虾,白的缀,虾构造,主题和附搭合适,件缀,李峰选用的白清凉海产,搭山,瀑布,飞鱼狼,大海,蓝夭意境。
观众席上小青等脸变得越加难看,尤其是四周的观众议论声。“小青,小宝哥哥很厉害,一定不会输给这的对不对?”;莲莲小手握,放在,边上说的话,让莲莲很是张。
“嗯,叔叔最厉害,的菜最好吃,一定会赢得。”赵萌萌着小脑袋,崎崎罕见说了句。“爸爸一定会赢得,不会输。”
“叔叔,赢得。”兜兜小手握着拳,狠狠学着李宝宝挥舞两下,边上的铃铛,茶茶,小新几个小娃娃一个个信心满满着小脑袋,一副理所当然样。
李峰没想到会这样,毕竞每一个名厨,大厨都有着自己骄傲,这次现这情况虽然多是级厨师。可这也乎所有意料,李峰本来想着初赛保留些实力,毕竞小组里没有大师级厨师,李峰心情轻松不少,可是这会现状况让李峰不由提了神。狮搏兔况且用全力,更加不用说和这些菜手对决,自己不拿全力,很可能翻船。
“这些目的就是想要李峰不了半决赛,我明白,你们发现没有,选着和李峰同样手法多半是年轻厨师,这些可能晋级无望,所以选着狙击李峰。没想到,这些倒是打的好算盘。”赵明没有说错,这些正是如此算计。
“唉,这下问题大了,这些完全是针对李峰嘛,要知在菜的制作比赛中,一个半小时内制作主料、烹调方法、味截然不同的两款莱肴,所有制作工程均全在现场完成,让大家亲验到中国烹饪超群的刀工技术和神奇的烹调技巧。这对比太明显,李峰要想获得好成绩一定要在这对比明显的比赛中全力到完,让无法挑剔,可是这太难,要知这些可都不是泛泛之辈o阿。”王辉摇了摇,暗叹一气。