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第七十一章野农家娘子喜zhong田爪子(2/2)

慕贞好笑的看着赵宝珠这副纠结的样,解释:“没得事,先把这一挎篮背回去,时间不早了,我要饭了,你记得路,要是这些可以用,你等下带这明哲来再采回去,咱把它晒了之后储存着。”

吃过放了,慕贞也没闲着。齐氏收碗去了,赵宝珠给慕贞帮忙,把剩下的给洗来。

她们去摘野的地方里岩不远,听说那一片是可以吃的,赵宝珠兴的拉上赵明哲就跑,怕晚了一步,那东西就被人抢去了似的。

徐大娘前几天给自己的腊,切成薄片备用,然后再切几个青辣椒。慕贞的辣椒,等到秋季红了的时候就可以摘了,长势也十分不错。

一旁看着的谈然,也是一副恳求的样看着慕贞。在这两吃货的注视下,慕贞无语的答应。

然后加少许的姜,椒,爆香之后把控的野倒锅里,翻炒个两三分钟之后,再把青辣椒倒锅里,加上盐,就可以起锅了。

小包拍着鼓鼓的肚,乖巧的用自己的小手巾油汪汪的嘴,满足的看着自家娘亲,:“娘,明儿饷午你还给我炒这个菜吃啊。”

因为这菌是长在腐烂的落叶丛里,所以带的泥土和树渣比较多,用泡一泡,会好洗一些。

果然,如慕贞所料,中午她就怕炒了不够吃,后来又让齐氏再择了一盘的量,整整两大盘的野,被吃的净净。

回到家后,慕贞先拿了几窝放里泡着。大家都是第一次晓得这东西可以吃,都是十分好奇。

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菌类,一般要在六月份,下过连雨之后才会长,但是生长周期很短,过了采摘时间,就会自动腐烂。

两人找的这一片,全长得都是胖婆娘树,因为野是成片的长,不一会儿一挎篮就满了。

有了好吃的,咋能忘了另外一个吃货呢,要是自家那爹晓得自己吃稀奇玩意儿没有他的份儿,那肯定是不会安生的。

泡了一会儿以后,再把一大丛的野掰开,分成小的长条。应为这东西的生长需要雨,但是雨过盛,也会导致里面长虫,所以清洗的时候要格外注意。

吃油,要油放的多才好吃,最经典的吃法就是和腊一起炒。腊也就是烟熏,这个时代没有冰箱之类的,一般家里杀了猪,都是抹上盐,阉个几天之后,挂起来用烟熏。

菌类。一般有淡黄和白。这菌是一丛一丛的生长的。

炒腊也是有技巧的,炒的时间短了,太油了,炒得时间长了,太了,最佳时间是,等把片儿装的,炒着打卷儿,像个小勺的形状,那是最好的。

菌的的形状,中还有底和杏鲍菇差不多。

煮一会儿之后,就可以把它捞起来,装在笊篱里面控

慕贞把这菌的习告诉了赵宝珠,看着地上还有不少这菌,赵宝珠颇为惋惜的说:“还有这么多,现在走了,这些不是糟蹋了。”

洗好了以后,就是把这些放在开里煮一会儿了。今天慕贞她们的运气不错,开煮了一会儿,也没见有白沫,慕贞捞了一小块儿尝了尝,也没有酸味。

“能不能用,要等回去过个我才晓得,因为这菌类,不是全都可以吃的,有些过之后,会起沫,就说明是有毒的,而且吃到嘴里是酸的。无毒的就没有沫,也没有味的。这东西是成片长的,要是我们挎篮里得没有毒,那么这一片以后长来的都没有毒,要是有一窝是有毒的,那么这一片都不能吃。”怕赵宝珠不晓得,以后摘了有毒的吃,慕贞说的很仔细。

然后就是把锅烧红,把切好的片放在锅里炒油。这猪是徐大娘自己用粮喂的,再加上这个时代,没有那些饲料之类的东西,猪的油都很足,不像前世一样,买来的就算是,要是锅里不放油,炒着还锅。

左右都是去村里,慕贞索就多炒了一些,给锦山和村长家也送一些去。

“好了,走吧。这么多,我们就是顿顿吃,也能吃个四五天了。”慕贞看着赵宝珠

赵宝珠则是一边给慕贞帮着忙,一边再告诉大家,她从慕贞那里得知的。

“嗯,难咱们采的这些,有可能没有用?”对于慕贞的话,赵宝珠不是很明白。

菜,不仅吃起来好吃,看着也十分诱人,褐的腊,淡黄的野,青的辣椒,看起来虽然油汪汪的,但是用来下饭,十分合适。

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