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第九十章甜浆子(2/2)

众人开始吃饭的时候,看着碗里的吃很是不解。这的是苞谷米,稀的喝起来又像黄豆浆,咋吃着还有甜味,但这甜又不像是放糖了,咋回事?

想了想,慕贞决定把这些豆腐渣蒸熟,然后挖个一两碗的灰面,把灰面和豆腐渣和一起,成团。

在醒面的时候,慕贞去扯了不少的野菜回来了。

洗好之后,黄豆的也箜的差不多了,这个时候就要开始磨黄豆了。

这要是把这些豆腐渣都丢了,不晓得红梅两会不会说什么,就是她自己,也觉得不安生。

这个时候,在锅里煮着的苞谷米也开了,慕贞就把生黄豆浆,个豆腐包,把浆袋里揪。

然后切个一个指关节长度的腊剁碎,外锅烧红,把剁碎的腊放锅里炒油,放佐料爆香,再把剁碎的野菜放锅里翻炒几下,加适量的盐就可以锅了。

“嫂,那为啥这馍吃着也不一样啊。”金莲拿起一个开了的包,一嘴咬下去。

众人一听,这法确实简单,也不费啥力气,苞谷米和黄豆,哪家没得?回去也让自家婆娘试试。

而这,不仅费力小,而且一直站在一个地方,就能带动磨的转动,能给人省不少的力。

先择好,然后用净,用菜刀剁的碎碎的,稍微撒盐阉一下,挤掉多余的

因为开始野菜已经用盐腌过了,所以现在稍微翻炒几下就可以锅了。

椒,辣椒,姜,蒜,用辣窝捣碎。

然后把在一起的豆渣面,用的抹布盖着,这个时候温度,醒个十来分钟就差不多了。

就这么絮絮叨叨的聊着加长,到是不一会儿就把这一升黄豆推完了。

要是太了吧,磨推不动不说,磨来的又,又全是面,容易变成面疙瘩,煮不熟,里面的糖也熬不来。

这个时候,面已经醒好了,把豆渣和的面包成包,再加上甜浆,就是晌午的午饭了。

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“磨黄豆浆的时候,我看豆渣比较多,就把豆渣和灰面和一起成了包,这样即不浪费,吃起来味也还行,但是因为豆渣多了灰面少了,所以馍都炸了一个。”

说着,拿起磨架上的黄豆,一把豆几滴了起来。

等揪不来豆浆之后,继续小火熬锅里的东西。

其次,用牲拉,磨,这除了地主家,一般的老百姓是养不起这的。

慕贞这会儿也没力气了,就不呈这个能“开始推着怪轻松的,哪晓得越推越重。你来推,我来喂磨吧。”

听慕贞这么一解释,大家都夸慕贞能。有因为包不仅大,而且一咬下去全是馅儿,大家又夸锦山两实在,反正一顿饭,是吃的宾主尽

因为黄豆是的,所以边磨的过程中,就要边给磨里的黄豆加

而且锅里煮的,都是粮,这豆腐渣可是营养的粮,自然是不能浪费的。

和慕贞的费力比起来,何老三则十分的轻松“你还是平时吃少了,不行,每顿的饭还是要多吃,连逸清的饭量都比你大。”

慕贞虽说来了这里之后,一直注意保养,但是比较叫本尊亏空了这么多年,一下是养不回来的。

当然,这个加也是要有技巧的。

“这个吃叫甜浆饭也简单的很,就是把苞谷米,黄豆浆,放在锅里慢慢煨。就是黄豆要的磨,不然熬来的甜浆就不甜,然后火要小,不然甜味也熬不来。”

甜浆比较多,放在里锅熬着,一把火就不消了。

“这磨虽说不重,但推起来还是要力气的,咋不晓得喊我来?”随着温的声音想起,慕贞手里的磨架就被何老三摸着拿走了。

最后,还是红梅兴趣,问了大家的疑惑。

一升黄豆推来,豆腐渣还是不少的。

是慢慢养的,刻意的多吃,对反而不好。再说了,半庄,饭仓,逸清现在正在长,自然要吃的多些。”

久了也会啊。

这推磨的活虽说不重,但是对慕贞来说,也是不简单的。不一会,气嘘嘘了不说,

当然,蒸熟的豆腐渣需要晾冷了才能和面不然温度太,把面死了,就发不起来了。

黄豆虽然不是主要的粮,但是因为产量不,而且需求量也不小,价钱自然是不低的。

加的太多了,锅里装不装的下不说,煨来的甜浆不甜,也不好吃。

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