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第三章老饭馆(3/5)

包厢内一时静悄悄的,林铃继续玩她的手机,似乎仍有不开心,她有些情绪化,所有心情都写在的脸上。

张东回一看,顿时有些尴尬,赶忙招呼:“铃儿,吃吧。”

“嗯,吃吧。”林铃,不过语气明显没刚才那情。

张东是标准的吃货,闻了闻菜的味觉很不错。第一菜是看起来普通的辣椒炒,在南方这个少辣的地方,辣椒能在本土饭馆成为招牌菜是件稀奇事,想必有其过人之

第二汕那边特有的卤味拼盘,不过少得可怜,似乎是厨房卖剩的东西,鹅粉肝、猪耳朵、鹅翅、鹅掌,还有卤得颜发黑的和豆

如果北方人看到这卤味拼盘,大概会有些惊讶,因为这些鹅翅的尺寸有些过大,不过张东在广州的时候汕人也多,倒是吃过这菜,当时也惊艳一把。

鹅是汕地区的特产,一般的成年公鹅重平均有十到十二公斤,形绝不是一般的北方家鹅能媲,是全世界最大的鹅,下连汕地区都少有正宗的狮鹅,没想到在这僻远的地方还看得到。

张东夹了一块鹅翅给林铃,林铃的反应才稍微好些。虽然林铃刻意表现得很冷淡,不过吃了一鹅翅,还是睛一亮,小女孩特有的俏让张东看了不禁噗哧一笑。

林铃红了红脸,狠狠的瞪了张东一,就不客气的吃起来。卤鹅最讲究的就是吊汤,和厨师掌握火候一样,只吃了第一,张东就睛一亮,鹅细绵柔异常,在广州吃了那么多次洲菜,居然没一家的味能比得上这连名字都没有的饭馆。

张东在广州的时候,一个汕的朋友过完年回来带了一整只卤鹅,确实很好吃,下酒、下饭都是一绝,但一听那价格,张东就退避三舍,那人是找老农买老鹅,一只就两千元,还是打折后的人情价,觉和啃金条没差别。

叫来两碗腾腾的米饭,再尝一辣椒炒,张东算是明白为什么这也能成招牌菜。

这辣椒炒看起来辣得要死,但一,味也没那么冲,多是微辣,是大多南方人都能接受的程度。

是猪中比较有弹的梅,还有一些护心,辣椒是本土的小甜椒,还有红椒、杭椒和俗称老鼠牙的一小辣椒,似乎还放一些辣椒酱,颜看起来红腾腾的很恐怖,不过只是微细的辣,而且是香味郁的辣,吃起来特别开胃。张东吃得赞不绝。这时,林铃夹了一块鹅肝给张东,有些羞涩地说:“大哥,试试这个,据说个鹅肝都是用来,贵得要命。”张东微微一愣,心里乐得冒泡泡,也明白林铃羞涩的原因,他只是一愣神,林铃那小半碗米饭就下了肚,桌上都是吃剩的骨,那少得可怜的鹅翅都被她一个人吃掉。

林铃愈发不好意思,又叫了碗米饭后,很乖巧地拿起空碗帮张东盛汤,腼腆地说:“大哥,你多吃,这间店的东西很不错。”

“是不错的。”张东笑眯眯地看着林铃,顺手夹起粉鹅肝一吃,顿时到惊艳。

的鹅肝,外表看起来很糙,从香味的层面来评价的话卖相极差,可的一瞬间,却是妙到极即化,仿佛没吞咽过任何东西一样,那清甜的淡香瞬间在嘴里回,温柔的刺激着味,让对于味的追求得到最极端的满足。

张东小的吃着,细尝着那独特的味,心想:太绝了,难怪这间饭馆的生意那么好,现在就算在城市的级饭馆都吃不到这样独特的味,那些料培育的蔬菜已经失去菜本的清香,饲料喂养的也没了该有的香味。

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