说过,哪怕只是素五丝合炸,都会是一名菜。
荤五丝也不简单,有心脏的护心油切丝…这是一的油中最有弹的位,猪的前脚脚毽切丝,烤的大鱿鱼用手工撕来的丝,拉丝,最后也是最关键的则是田,虽然田的后少得可怜,但依旧取丝菜,此五料合为荤五丝。
荤、素五丝分别勾芡,照材是否易熟,有严格的先后顺序,而用油更是讲究,用的是纯粹的荤油,由油和鹅油一起加,在要冒烟的时候事先加浸泡好的香姑、芝麻、冷却后带着苦涩味的菜籽油,在无比严苛的一瞬间一起下锅,再在油沸腾之前捞起,没有明手快的的注意力和反应是不可能到的,而且前提是这人必须有厚的厨艺功底。
五荤五素,搭在一起的绝对是集其所长,这加上芡缀材的本味,这一菜看似简单,但确在中达到细的极致,让人一就会瞠目结,再不识货的人都可以联想到这菜背后有多少心血,哪怕连这十丝是什么都吃不来,也会沉浸在那与味繁却有默契的碰撞中,会各不同会在一起时那空前绝后的震撼。
十丝盘的登场惊艳全场,让哑仔松了一气。阿则面沉重,无奈地苦笑着,似乎自觉他接下来准备的菜不是哪一,都到不了十丝盘那炉火纯青的火候。
事实上,待人事比较圆的他缺少哑仔那偏执又自我的专注力,不可能有完成这菜的沉稳。
哑仔接下来的两菜一样致,不过难以媲早就被人们扫一空的十丝盘。
之后阿的菜也上桌,全都是重好菜,论味也是不错,却没有那巧夺天工般的,显得略逊一筹。
两位大厨各自拿手的三菜赢得一片叫好声,连林正文都跟着起哄,可想而知这些菜肴多么让人震惊。
或许谁也没想到这小小的乡村竟然有这等的好厨师,光是这六菜,多少五星级大酒店都无法娘,不过或许经济化的饭店里也不可能吃到这劳心费神的好菜。
一顿饭吃下来,宾客们是叫好声连连,不是不是吃货都吃得很开心,酒鬼们更是放开大喝,直喊着过瘾。
主桌这边的女人们脸上都尽是笑意,非常开心,对于今晚的菜肴也相当满意。
张东一直表现得彬彬有礼,也没暗地里占众女的便宜,毕竟今天的主要任务就是给她们扬眉吐气的快,等到酒足饭饱后才是他收获的时候。
大菜全上桌,接着还有各式各样名贵的炖盅和甜,但好多人已经摸着肚直喊着吃不下,林正文更已经喝嗨,带着他的一群小男友跑过来向张东敬酒祝贺。
林正文等人喝的是他们带来的药酒,此时个个红光满面、目光,显然这药不是有情的作用,就是有壮的效果。
林正文站在最前面,看似没有异样,不过他后的两个男人居然搭起帐篷,让张东在心里暗骂:妈的!是没见过世面啊,没林正文这家伙那样经百战,这好的时候,你你妈的啊!
看到这些人这副模样,张东真想一酒瓶砸过去,不过说到底人家也是真,还是不好意思下这个手。
“东哥,祝你举家和谐!以后就是邻居了,可要多串串门啊。”林正文面红耳赤,一边说话,一边打着酒嗝。林正文的话音刚落,他后的男人会意地把早就准备好的礼送上来,送的是一只纯金打造的金猪,满有分量的,只不过不知这钱到底是谁付的?许金国?