冻就是用猪熬得，而且，对猪的要求还很挑。

而墨效才又十分喜慕贞研究吃的时候的那觉，整个人显得特别的活泛，光是听她那信心满满的声音，都叫人对她研究的东西好奇不已。

在王大夫的大力夸赞下，从慕贞来到神医谷起，几个人的伙就给了慕贞。

磨好了刀之后，很细心的把刀把递给慕贞，：“这刀太快了，猪比较，还是我来片吧。”

虽说不放心，但是墨效才也晓得，自己帮不了她什么忙，只好再次嘱咐：“好，你过细一，慢慢来。”

说实话，慕贞自己也是个吃货，不然，她也记不住那么多好吃的法。

所以，用柏树熏来的，那才叫真宗，丁儿的烟味儿都闻不到。

然后是选用熏的树也是有将就的。

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一般的树熏来的，都有一烟味儿，最好是用柏树熏。

洗来之后，猪的颜就是蜡黄蜡黄的。

不是柏树的树枝，还是树，烧来都用一清香的味。

当然，冻从糊状到凝结，还是要一段时间的，要是冬天还好说，这里四季如，就更加的慢了。

之后就是在锅里烧火，把猪切成段，加五香作料，大火煮，等猪完全化的时候，在把这些佐料过滤来。

虽说有盐阉着，腊的存放时间长一些，但是，这也仅限于，时间长了，瘦也是会长虫的。

然后在锅里烧了一锅，把酸菜坛打开，从里面倒了一瓢酸菜，等锅里开之后，把酸菜倒去。

三块猪的全片下来，慕贞累了个满大汗。

慕贞让墨效才把刀磨得锋快，然后来片猪。

墙上仅剩了三块腊，慕贞把三块腊的都切了下来，然后又切了一指宽的一块腊。

没有碱，就只能用小灰了，把草木灰和开化，然后把猪搁里面泡个十来分钟，然后用刀，把猪上沾的黑的烟灰给刮掉。

然后煮开，用这个酸浆洗二直至清。

慕贞要的小吃，就是传说中的冻。

现在熬成了糊状的猪，就应该叫冻了。

虽说这腊熏的方法糙了歇，但是只要洗的净，一煮，也就没什么味了。

今天要的小吃，主要就是靠。

被人照顾的觉，总是无比的幸福的，尽墨效才看不见，慕贞还是冲他扬起了笑脸“相公，没事的，我能行，片的时候，不要带，你睛不方便，等找到谈然，治好你睛之后，这些活再给你来好不好？”

这这期间，慕贞也准备起了主。

把熬好的冻，放在盆里面装着，冷却了之后，切成一片一片的，用拌凉菜的方法调儿，浇在切好的冻上面，就可以吃了。

屋

所以，慕贞叫他什么，他还是十分的合。

一年多的腊，全是油不说，黑漆漆的，还特别。

上不能留一，不然煮来的冻，腻人不说，还不好。

其实洗腊，最好是用碱来洗，但是这个时代，貌似还没有碱的存在。

“好，我会小心的。”对于墨效才的嘱咐，慕贞也不嫌啰嗦，满应到。